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recette avec yaourtiere Lagrange

Recette avec yaourtière Lagrange : yaourts à la vanille

Vous venez d’acquérir une yaourtière Lagrange et souhaitez-vous lancer dans la confection de yaourts, fromage blanc et fromage sec  maison. Pour commencer, rien de tel que les grands classiques: les yaourts à la vanille. Bien meilleurs que ceux achetés dans les grandes surfaces et surtout beaucoup naturels. On vous donne cette recette de yaourt avec yaourtière.

Recette avec yaourtière: ingrédients

– 1 litre de lait entier

-4 cuillères à soupe de sucre vanillé (à adapter en fonction des goûts)

-2 gousses de vanille

-1 sachet de ferment lactique ou 75g de yaourt nature

 Préparation des yaourts à la vanille

  • Verser le lait dans une casserole. Fendre les 2 gousses de vanille en deux et grattez avec la pointe d’un couteau pour recueillir les graines.
  • Ajoutez les gousses, les graines, le sucre vanillé dans le lait
  • Portez à ébullition
  • Laissez refroidir la préparation et filtrez
  • Une fois la crème refroidie y ajouter les ferments lactiques ou les 75g de yaourt. Bien mélanger pour éviter les grumeaux
  • Déposez vos pots de yaourts dans la yaourtière Lagrange et choisir le programme 10h (sur l’écran LCD).
  • Une fois le programme terminé, sortez les yaourts délicatement de la yaourtière pour éviter que de la buée  tombe dans les pots.
  • Ajoutez les couvercles et mettre au réfrigérateur pour 2h minimum

 Vos yaourts à la vanille sont prêts, n’oubliez pas d’inscrire la date de fabrication sur les couvercles sachant qu’ils ne se conservent pas plus que 10 jours.

Conseil pour la recette avec yaourtière: Il est possible de diminuer la quantité de sucre, cela ne gênera pas la fermentation.  

La yaourtière Lagrange vous permet de réaliser de nombreuses recettes de yaourts: salées et sucrées pour régaler toute la famille.

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